Имбирное печенье без яиц

0
363
Имбирное печенье без яиц

Вкусное и ароматное имбирное печенье у многих ассоциируется с рождественской атмосферой. Но не обязательно ждать праздника, чтобы испечь эту сладость дома. Тем более, вот отличный рецепт печенья специально для вегетарианцев, несложный и быстрый!

Ингредиенты:

  • 100 граммов сахарного песка (лучше брать коричневый, тростниковый, но и обычный белый тоже подойдёт);
  • 400 граммов пшеничной муки высшего сорта;
  • ½ стакана шиповникового сиропа;
  • ½ стакана растительного масла – подсолнечного, оливкового или кукурузного;
  • 1 ч. ложка пищевой соды;
  • 1 ч. ложка молотого кардамона;
  • 1 ч. ложка порошка корицы;
  • 2 ч. ложки молотого имбиря;
  • 2 ст. ложки орехового молока и 100 граммов сахарной пудры для глазури.

Приготовление:

1. В небольшой ковшик или турку вливаем сироп шиповника, добавляем сахар, корицу, кардамон, имбирь и ставим на небольшой огонь. Ждём, пока состав закипит, периодически помешивая.

2. Быстро переливаем в миску, где затем будет готовиться тесто, тут же добавляем соду и интенсивно перемешиваем (смесь должна вспениться).

3. Вливаем растительное масло и начинаем, постепенно добавляя небольшие количества муки, замешивать тесто. Лучше всего поначалу делать это с помощью венчика, потом, когда консистенция станет более плотной и слегка липкой – руками.

4. На присыпанной мукой доске раскатываем до нужной толщины. Либо нарезаем на квадраты или треугольники, либо при помощи специальных формочек вырезаем будущее печенье. Раскладываем на заранее подготовленном противне – застеленном бумагой для запекания.

5. Нагреваем духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию, ставим туда противень и ждём до 15 минут – пока печенье не увеличится слегка в размерах и не приобретёт приятный золотисто-коричневый оттенок.

6. Тем временем готовим глазурь. Это очень просто – нужно смешать сахарную пудру с ореховым молоком и набрать смесь в кондитерский шприц или же влить в пакет с отрезанным уголком.

7. Горячее имбирное печенье вегетарианское украсьте глазурью так, как вам нравится. Можно полностью залить изделия сахарной смесью, а можно нарисовать на них какие-нибудь узоры.

И на этом – всё! Как видите, на приготовление ароматного десерта уходит не больше часа. Из указанного количества продуктов получается 50-60 кусочков печенья, которое непременно по вкусу придётся и взрослым, и детишкам. Подавать сладость можно к чаю, кофе, каркаде.  Наслаждайтесь!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ