Идеальный завтрак: «Улитки» с корицей

0
571
Идеальный завтрак: «Улитки» с корицей

Сладкий пирог, который без усилий делится на порционные булочки «улитки», – идеальная выпечка к воскресному завтраку или дружескому чаепитию.
Ингредиенты:

Для теста:

Цельное молоко — 225 миллилитров
Сливочное масло — 75 грамм
Пшеничкая мука — 400 грамм
Сухие дрожжи — 7 грамм
Коричневый сахар — 50 грамм
Молотая корица — 1/2 столовая ложка

Для начинки:

Сливочное масло — 40 грамм
Коричневый сахар — 75 грамм
Корица — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко в небольшой кастрюле, не доводя до кипения. Снимите с огня и перемешивайте с маслом. Охладите 15 минут.
2. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар, корицу и 1/4 ст. л. соли. Сделайте в центре углубление, влейте молоко и замесите тесто.
3. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте 10–15 мин. Оставьте подходить в теплом месте на 1,5 часа (тесто должно увеличиться вдвое).
4. Смажьте разъемную форму для пирога маслом. Раскатайте тесто в прямоугольник 23х28 см. Для начинки: смешайте сахар и корицу,равномерно распределите поверх теста, сверните в рулет, начиная аккуратно заворачивать с длинной стороны пласта теста.

5. Разрежьте рулет на 10 равных частей, выложите в форму и оставьте подходить еще
на 30 минут.
6. В небольшом сотейнике растопите оставшийся сахар с 3 ст. л. воды, прокипятите сироп 2–3 минуты, затем снимите с огня и при помощи кулинарной кисточки смажьте сиропом булочки «улитки».

 

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ