Хумус

0
1416
Хумус

Это блюдо берет свои корни из восточных стран. Оно необычайно вкусное и сытное. Кроме того хочется отметить еще и то, что это блюдо очень полезное. Потому что главным ингредиентом этого блюда является нут. В нуте содержится огромное количество полезных минералов и витаминов. Необычайно вкусное блюдо которое можно приготовить в пост.

Ингредиенты:

  • Нут — 1 стакан;
  • Вода — 2,5 литра;
  • Лимон — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Соль, перец- по вкусу;
  • Зира — пол чайной ложки;
  • Паприка — пол чайной ложки;
  • Семена кунжута — 200 грамм;
  • Жгучий перец — 1 штука;
  • Оливковое масло — 40 миллилитров.

Хумус. Пошаговый рецепт

  1. Замочите нут в воде на ночь.
  2. После того как нут постоит в воде, варим его на медленном огне пока он не начнет развариваться, примерно 3 часа.
  3. После того как наш нут будет готов, кладем его в блендер и делаем из него пюре.
  4. Чеснок чистим, и выдавливаем через чесночницу.
  5. Нам понадобиться лишь ⅓ часть жгучего перца, ее мы нарезаем очень мелко.
  6. В кофемолку помещаем семена кунжуту, перец, и оливковое масло. Измельчаем в пасту.
  7. К пюре из нута добавляем кунжутную пасту, зиру, чеснок, растительное масло, и сок половины лимона. Солим, перчим по вкусу.
  8. Все тщательно перемешиваем.
  9. Выкладываем по центру тарелки, и аккуратно при помощи ложки делаем ямку в центре, так чтобы все пюре получилось равномерно по краям в виде обруча.
  10. Посыпаем паприкой, поливаем оливковым маслом.Также по желанию можно украсить веточкой зелени.

Наш хумус готов. Этот рецепт подготовлен специально для «Вегетарианские рецепты«.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ