Грузинский салат из сырых овощей

0
1548
Грузинский салат из сырых овощей

Вегетарианская кухня – это буйство вкусов, ароматов, цветов и уникальных блюд. Блюда из вегетарианской кухни – это не только вкусная, но и полезная и богатая на витамины пища.

Вегетарианцы живут в разных странах и привносят в ее базовые рецепты много новшеств и этнических особенностей. Одним из таких разнообразий является салат из сырых овощей по-грузински.

Ингредиенты:

  • 400 г свежей моркови;
  • 400 г белокочанной капусты или кольраби;
  • 400 г свежей свеклы;
  • пучок кинзы или петрушки;
  • растительное масло;
  • уксус или лимонный сок;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Приготовление:

1. Подготовить все необходимые овощи для салата: помыть и очистить. С белокочанной капусты убрать верхний слой листьев.

2. Сырую морковь и свеклу натереть на средней терке. При желании можно использовать и крупную терку, тогда салат получится более пикантным и интересным по консистенции.

3. Свежую капусту нашинковать. В случае использования для приготовления капусты кольраби, натереть ее на среднюю терку.

4. Мелко нарезать петрушку или кинзу.

5. Овощи и зелень перемешать, добавив туда столовую ложку растительного масла и несколько капель уксуса или лимонного сока.

6. Салат посолить и добавить специи. Поставить его на 10 минут в закрытой крышкой емкости в холодильник, чтобы он настоялся.

7. Подавая салат на стол, можно украсить его зеленью или кусочком лимона, если вы использовали в приготовлении лимонный сок.

Простой, но в тоже время интересный и самое главное полезный салат станет прекрасным украшением семейного ужина или праздничного застолья. Любители пикантных блюд могут смело поэкспериментировать с ингредиентами и включить в рецепт измельченный чеснок или перец чили.

Попробовав свежий и сочный грузинский салат из овощей, вы обязательно его полюбите. Это отличная витаминная подзарядка для организма, которая обеспечит вам наслаждение вкусом и заряд энергии на весь день.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ