Гречневые козинаки

0
4302
Гречневые козинаки

Посвящается всем сладкоежкам и не только! Сколько в них много пользы, а еще это очень необычный десерт. Я уверена, они понравятся всем — проверено на своих родных и близких. А готовятся просто и из легкодоступных продуктов.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 150 грамм;
  • курага — 150 грамм
  • изюм без косточки — 150 грамм;
  • кунжут — 50 грамм;
  • грецкие орехи — 50 грамм;
  • лимон — 0,5 — 1 штука;
  • сахар — 150 грамм;
  • корица — 1 столовая ложка.

Гречневые козинаки. Пошаговый рецепт

  1. Гречку хорошо промыть и замочить в воде на пару часов, слить воду, слегка обсушить.
  2. Обжарить гречневую крупу на сковороде, без добавления масла, приблизительно 10 — 12 минут. После добавьте корицу и сахар, обжаривайте до расплавления сахара
  3. Курагу и изюм залить холодной водой на 10 минут, потом слить.
  4. Кунжут отдельно подсушить на сковороде.
  5. Изюм и курагу измельчить блендером или через мясорубку.
  6. Соединить сухофрукты, гречку, кунжут, сок лимона, хорошо вымешать. Сок лимона сначала добавьте половину, перемешайте, попробуйте, если необходимо, то добавьте еще. Следите, чтобы ваши козинаки не получились слишком кислыми.
  7. Выложить массу ровным слоем толщиной 1 сантиметр на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте надсечки, по которым будут разрезаться, поставить в духовку на минимальную температуру (у меня 90 градусов) на 3,5 — 4 часа. Приоткройте дверцу плиты, чтобы влага выпарилась.
  8. Достать, остудить, разрезать по намеченным линиям.

Вот ароматные, очень вкусные гречневые козинаки готовы! Структура получилась в меру твердая, хрустящая, но не дубовая. Просто восхитительно! Готовьте вкусные сладости вместе с нами на “Вегетарианские рецепты”!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ