Гречка по вегетариански

0
4141
Гречка по вегетариански

Гречку по вегетариански можно готовить разными способами и с разными овощами или грибами. На мой взгляд, ее ничем не испортишь. Гречка по вегетариански с сезонными овощами очень витаминное, вкусное блюдо, а благодаря специям имеет непревзойденный аромат. Это блюдо не очень калорийное поэтому подходит и для худеющих. Овощи можно использовать, как и свежие, так и замороженные.

Ингредиенты:

  • 1 ст. жареной гречки;
  • 2 ст. воды;
  • 1 средний помидор;
  • 1/2 большого болгарского перца;
  • 1/2 среднего кабачка;
  • 1 средний лук;
  • 30 мл растительного масла (лучше брать подсолнечное);
  • специи: кумин, молотая смесь перцев, куркума, молотый имбирь, душистые травы.
  • из зелени лучше всего подходит петрушка;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Гречку нужно перебрать и промыть несколько раз под проточной водой и оставить в воде настояться пока мы будем подготавливать остальные продукты.

2. В сковороду с высокими бортиками наливаем растительное масло и обжариваем кумин, когда он слегка потемнеет добавляем смесь перцев, куркуму, имбирь, душистые травы, кубиками нарезанный лук и жарим на среднем огне еще 2 минуты.

3. Пока лук и специи жарятся нарезаем кубиками помидор, болгарский перец, кабачок и поочередности добавляем в сковороду. Жарим на среднем огне 5 минут.

4. Берем гречку без воды и кладем в сковороду, продолжая жарить еще 5 минут. Потом заливаем водой, солим и накрываем крышкой и тушим пока жидкость не выпарился.

5. После того как гречка приготовилась берем нарезанную петрушку и перемешиваем с гречкой. Вот блюдо и готово.

Блюдо очень красивое на вид и очень аппетитное. Аромат специй по всему дому. Подавать гречку по вегетариански с овощами и специями можно посыпав сверху натертой брынзой, только учтите что перед этим гречку недосолите.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ