Гороховый суп-пюре для стройняшек

0
362
Гороховый суп-пюре для стройняшек

Если вы ищете самый простой способ похудеть, то попробуйте приготовить этот особенный супчик. Вкус которого понравится любому гурману. Всем известна низкая калорийность вегетарианских блюд, поэтому готовить это простое, но по-настоящему волшебное блюдо, можно хоть каждый день, а сантиметры на вашей талии от этого будут только убавляться.

Ингредиенты:

  • 1,5 л. воды (или бульона из любых овощей);
  • 1 стакан зеленого горошка свежего (или сухого);
  • 3 луковицы;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 6 веток свежей зелени петрушки;
  • 1 ветка свежего розмарина;
  • 1 чайная ложка красной паприки;
  • 2 лавровых листочка;
  • немного черного перца молотого;
  • 1 ст. ложка густой томатной пасты (или 3 ложки томатного соуса);
  • 1/3 стакана густой сметаны;
  • оливковое масло (по вкусу);
  • соль.

Приготовление:

1. Если для этого супа вы взяли сушеный горошек, то его необходимо предварительно замочить в холодной воде на 20 минут. Свежий горошек замачивать не нужно.

2. Подготовленные овощи тщательно промойте и очистите.

3. Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь нарезать небольшими полосками. Чеснок очистить и раздавить при помощи тупой стороны ножа.

4. Розмарин промыть, дать стечь воде и отделить веточки от листочков. Листочки мелко нарезать.

5. Лук и морковь обжарьте на среднем огне (первые несколько минут лук должен обжариваться отдельно, а уже потом к нему идет и морковь). В конце обжаривания в эту сковороду положите чеснок и 1 ложку нарезанного розмарина. После этого, положите лавровый лист и присыпьте всю эту смесь паприкой. Осталось обжарить все ингредиенты в течение пяти минут.

6. Теперь в эту смесь выложите всю томатную пасту (или соус) и тушите до полного выкипания жидкости из сковороды. Огонь выключите.

7. Обжаренные овощи из сковороды переложите в кастрюлю и залейте водой (или овощным бульоном). Прокипятите одну минуту и сделайте самый минимальный огонь. Выложите в кастрюлю горошек и варите около сорока минут. Время от времени, помешивайте ваш супчик. В конце посолите и посыпьте молотым перцем.

8. Суп слегка остудите и взбейте его с помощью блендера. Теперь остается добавить раздавленный чеснок и оставшийся розмарин.

Достойное блюдо требует соответствующего оформления. После того как супчик будет разлит по красивым тарелкам, его необходимо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. А когда все ваши домашние соберутся за столом, разложите в тарелки по одной ложке сметаны. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ