Геркулесовые котлетки

0
1588
Геркулесовые котлетки

Трудно представить себе полезные котлеты? Пора ломать стереотипы и попробовать котлеты из геркулеса – рецепт вегетарианский, но ни в чем не уступает классическому. Ароматные овсяные хлопья, свежие сочные овощи, пряные специи и зелень – отличный тандем! Такие воздушные и полезные котлетки порадуют всех: от брутальных мужчин до капризных детишек!

Ингредиенты:

  • 1 стакан хлопьев геркулеса;
  • 2 стакана воды;
  • 1 крупный картофель;
  • 3 средних луковицы (репчатый лук);
  • 5 зубчиков чеснока;
  • растительное масло – 3-4 столовые ложки;
  • специи – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. В подготовленную кастрюлю засыпаем геркулес, заливаем его кипятком и оставляем под крышкой набухать минут 30-40.

2. В это время очищаем картофель, промываем его. Лук чистим от шелухи и разрезаем луковицы на несколько частей.  Чеснок очищаем.

3. Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку (или трем на мелкой терке), чтобы получилось овощное пюре.

4. В емкость с геркулесом добавляем овощное пюре (при необходимости заранее слить лишнюю воду с хлопьев). По вкусу добавляем соль и любимые специи. Хорошо бы добавить мелко рубленную свежую зелень. Все тщательно перемешиваем.

5. Мокрыми руками формируем из полученной смеси котлеты (форма котлет может быть любой, на ваше усмотрение) и перемещаем из на раскаленную сковороду с растительным маслом.

6. Обжариваем котлеты со всех сторон до румяной корочки.

Геркулесовые котлеты лучше всего подавать горячими. Отличным гарниром для них станут свежие овощи или овощные салаты, а также можно попробовать их со сметаной. Полезные свойства геркулеса знакомы каждому еще с детства, поэтому не забывайте о таком замечательном ингредиенте и используйте его не только в виде каши. Любимые специи и зелень придадут котлетам особенные вкусовые качества и заманят всех за стол. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ