Фуршетные мини-закуски

0
1776
Фуршетные мини-закуски

Праздничный стол, изысканные канапе, лёгкие и неимоверно вкусные закуски — и это всё такое родное и близкое вегетарианское… Приготовить вегетарианские фуршетные мини закуски достаточно просто даже для начинающих хозяек. При этом выглядит такой стол по-ресторанному роскошно, а какой вкус…

Канапе из соевого мяса на тостах

Ингредиенты:

  • Соевый гуляш;
  • Хлеб для тостов;
  • Соевый соус;
  • Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Соевый гуляш отварить до готовности.

2. Смешать соевый соус со специями. Пропитать соусом готовый гуляш.

4. Поджарить тосты с помощью тостера. Каждый тост разрезать на 2 или 4 части пропорционально имеющимся кусочкам гуляша.

5. Нанизываем на шпажку кусочек гуляша, затем кусочек тоста и выставляем на блюдо.

Сочетание хрустящего тоста, нежного гуляша и пряного соуса сделают это простое блюдо настоящей изюминкой фуршета.

Баклажановые «осьминожки» с морковью и капустой

Ингредиенты:

  • Баклажаны;
  • Морковь;
  • Белокочанная капуста;
  • Специи по вкусу;
  • Немного растительного масла.

Приготовление:

1. Баклажаны порезать на тонкие листы-язычки, присыпать специями и обжарить на растительно масле с двух сторон до готовности. Баклажановые заготовки отложить в сторону и дать стечь лишнему маслу.

2.  Морковь натереть длинной соломкой, как для салата.

3.  Капусту тонко нашинковать и слегка размять руками.

4.  На середнику баклажанового языка выложить поперёк морковь и капусту. Завернуть края баклажана и скрепить шпажкой для закусок.

5.  Аналогичным образом делаем остальных «осьминожков» и выкладываем их на блюдо. Для большей эффектности можно предварительно выложить на сервировочном подносе «море» из салатных листьев и веточек зелени, а затем уже сверху  положить наших «морских жителей».

Хрустящая морковь, освежающая капуста и пропитанный специями баклажан создают роскошный, очень насыщенный и запоминающийся вкус. Конечно, эта закуска требует большей сноровки, нежели простое нанизывание на шпажки овощей и фруктов в произвольном порядке, но и воспринимается гостями она с гораздо большим аппетитом. Ведь в каждом «осьминожке» видны заботливые руки и кулинарный талант великолепной хозяйки.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ