Французский луковый суп

0
1375
Французский луковый суп

Нежный, вкусный, красивый луковый суп — это французский луковый суп!

 

Ингредиенты:

 

  • масло оливковое — 2 столовых ложки
  • лук репчатый — 6 штук
  • тимьян (веточки) — 3 штуки
  • вино белое сухое — 450 миллилитров
  • сахар — 1 чайная ложка
  • бульон овощной или говяжий — 1,8 литра
  • белый багет (ломтики) — 12 штук
  • сыр — 150 грамм

 

Приготовление:

 

1. Нарежьте лук тонкими кольцами, нагрейте масло в большой кастрюле на слабом огне, добавьте лук, листики тимьяна, большую щепоть соли и томите под крышкой на медленном огне 30 мин, периодически помешивая, до полного размягчения лука.

2. Влейте вино, добавьте сахар, увеличьте огонь и дайте смеси покипеть около 30 мин. Помешивайте, пока вино не выпарится, а лук не карамелизуется и не станет совсем мягким.

3. Влейте бульон, прогрейте, попробуйте на соль. Приправьте по вкусу.

4. Нагрейте духовку в режиме верхнего жара, подрумяньте ломтики багета. Разлейте суп по тарелкам, в каждую уложите по 2 ломтика багета, посыпьте сыром. Поставьте тарелки в духовку на 2 мин., затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

 

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ