Фондю классическое сырное

0
194
Фондю классическое сырное

Если вы не нашли в магазинах раклетт, просто увеличьте количество других сыров и возьмите их в равных пропорциях.

 

Ингредиенты:

 

  • сыр грюйер — 230 гр.
  • сыр эмменталь — 230 гр.
  • раклетт — 230 гр.
  • чеснок — 1 зубчик
  • сидр яблочный или или вино белое — 1,5 стакана
  • лимон (сок) — 2 ст. л.
  • крахмал — 2 ст. л.
  • орех мускатный тертый — по вкусу
  • перец белый молотый — по вкусу

 

Для подачи:

 

  • хлеб батон французский или багет — 1 штука
  • овощи (перец сладкий, капуста цветная бланшированная или брокколи, корнишоны, картофель отварной) — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Сыр натрите. Батон нарежьте кубиками 2,5х2,5 см, слегка подсушите.

2. Чеснок очистите, разрежьте пополам и натрите им фондюшницы изнутри, остатки чеснока выбросьте.

3. Налейте в чашу фондюшницы вино или сидр, поставьте на тихий огонь и доведите до кипения. Сразу выложите сыры порциями, перемешивая деревянной ложкой до расплавления.

4. Смешайте сок лимона с крахмалом в чайной чашке и влейте в сырную массу, постоянно помешивая. Готовьте 5 минут. Когда сырная масса начнет закипать, добавьте мускатный орех и перец, перемешайте.

5. Поставьте фондюшницу на подставку и перенесите на стол. Зажгите горелку. Подавайте с кусочками хлеба и овощей.

Совет: Если вы не купили раклетт, просто увеличьте количество других сыров и возьмите их в равных пропорциях.

 

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ