Флорентийский салат

0
337
Флорентийский салат

Иногда полезно порадовать себя вкусным и сытным вегетарианским блюдом. Именно таким является этот флорентийский салат. Обилие цветов порадует ваш взор, а разнообразие вкусовых ощущений предоставит дополнительное удовольствие.

Ингредиенты:

  • болгарский перец (разноцветный) – три шутки;
  • макароны – 150 грамм красивой пасты;
  • красный лук – половинка луковицы;
  • соевый майонез – 50-70 грамм;
  • оливковое масло – 50-100 мл.;
  • кедровые орешки – 50 грамм;
  • огурец – половинка крупного огурца или огурец небольшого размера;
  • помидорки черри – 4-5 штучек;
  • петрушка и базилик – небольшой пучок;
  • сыр твердых сортов – 150-200 грамм.

Приготовление:

1. Ставим вариться пасту в кипящую воду. Немного подсаливаем и варим около восьми минут.

2. Нарезаем перец крупной соломкой. Далее начинаем нарезать огурец крупными кусочками в стиле нарезного перца. Очищаем лук, нарезаем крупными кусочками, соблюдя стилистику и нарезаем крупно черри.

3. Готовим соус песто. Обжариваем кедровые орешки без масла до легкого потемнения и перекладываем в блендер, заливаем маслом, чтобы полностью накрыть орешки, добавляем крупно нарезанный сыр, зелень, перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Каждый сайт вегетарианских блюд может предоставить вам какие-то собственные оригинальные варианты приготовления песто, но этот рецепт наиболее близок к классическому варианту.

4. Смешиваем ингредиенты. Выкладываем в миску макароны, далее перец и остальные овощи, добавляем майонез и соус песто. Тщательно перемешиваем салат.

5. Сервируем блюдо. Выкладываем салат на крупную тарелку и украшаем соусом песто. Сверху натираем немного твердого сыра.

В этом рецепте имеется возможность добавить дополнительной эстетики блюду, если взять пасту красивой формы. Помимо этого вы можете каким-то оригинальным способом нарезать овощи для салата, для того чтобы создать определенную стилистику блюда. Помните, в салатах следует делать компоненты примерно равного размера.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ