Фасолевый суп с огурцами

0
1337
Фасолевый суп с огурцами

Используйте фасоль, как источник растительного белка. Для этого супа годится и красная, и белая фасоль. В зимнее время вы всегда найдете соленые огурцы, которые придадут супу пикантный вкус.

 

Ингредиенты:

 

  • 300 г. фасоли
  • 2-3 картофелины
  • 1-2 соленых огурца
  • 1 луковица
  • 500 мл. огуречного рассола
  • 100 г. сметаны или сливок
  • 30 г. растительного масла
  • лавровый лист, соль, перец ,зелень по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Заранее с вечера замочите фасоль в холодной воде, затем сварите до готовности. Слейте отвар.

2. В отвар долейте воды, положите нарезанный дольками картофель и поварите его до полуготовности. Мелко нарежьте лук и обжарьте его.

3. В отвар положите лук,нарезанные соленые огурцы, вареную фасоль, лавровый лист,перец, огуречный рассол, посолите и доведите до готовности.

4. Подавайте со сметаной или сливками, посыпьте нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!
Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ