Фасолевое рагу за десять минут

0
688
Фасолевое рагу за десять минут

Блюдо на скорую руку, которое позволит выйти из ситуации, когда необходимо приготовить сытное блюдо. В качестве основного ингредиента используется фасоль, которая великолепно сочетается с баклажаном, нутом и томатами. Пикантность блюду придадут ароматные специи, среди которых острый перчик чили. При необходимости готовое фасолевое рагу можно хранить в морозилке в закрытом контейнере на протяжении нескольких месяцев.

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Консервированная фасоль 425 г
  • Консервированный нут 425 г
  • Сушенный чили 1 ч. л.
  • Копченая паприка 1-1/2 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Томаты 900 г
  • Тахини1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Приготовление

Порубить баклажаны кубиками и обжарить на среднем огне в оливковом масле в течение нескольких минут до золотистости. Добавить фасоль и специи, перемешать.

Добавить томатную пасту, порубленные томаты и тахини, перемешать и тушить 5-7 минут, пока не разогреется. Попробовать и приправить по вкусу солью с перцем. Подавать рагу с рисом или печеных картофелем, посыпав свежей петрушкой.

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ