Фаршированный чернослив

0
727
Фаршированный чернослив

Фаршированный чернослив – очень вкусное вегетарианское блюдо. Имеет обворожительный пикантный вкус, необычный внешний вид, способно удивить даже закоренелых гурманов. Правда придется несколько попотеть, стоя на кухне. Но эта сладкая закуска стоит потраченного на нее времени и сил.

Сам процесс подготовки ингредиентов не занимает много времени. Больше времени займет процесс фарширования. Чем больше ягод чернослива Вы решите нафаршировать, тем больше времени будет потрачено.

Ингредиенты:

  • Чернослив – 24 штуки
  • Десертное вино – 2 стол. л.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Грецкие орехи – 100 гр.
  • Сметана – 1 стол. л.

Приготовление:

1. При выборе чернослива необходимо обратить внимание на целостность и величину ягод. Ягоды надо выбирать крупные, не поврежденные ни изнутри, ни снаружи, без косточки. Не берите слишком пересушенные плоды, они будут хрупкими и сложно поддаваться процессу фарширования.

2. Десертное вино можно использовать и красное и белое. Твердый сыр лучше выбирать с ярко-выраженным сырным вкусом. Грецкие орехи лучше покупать очищенные, но не молотые.

3. Чернослив промыть и просушить.

4. Грецкие орехи очистить от мусора, мелко порубить ножом или блендером. Порезать орехи блендером гораздо проще, однако если орехи нарубить ножом, начинка будет иметь более яркий выраженный вкус и пикантную консистенцию. Поэтому, нарубите орешки вручную.

5. Сыр натереть на мелкой терке.

6. Смешать орехи, сыр, сметану и десертное вино.

7. Подготовленный чернослив наполнить начинкой. При удалении и чернослива косточки, на ягоде уже был сделан надрез. Начинку вкладывают в ягоду через этот надрез. При необходимости, надрез можно увеличить.

8. Заполненные начинкой ягоды выкладывают на сервировочное блюдо разрезом вверх. Убирают в холодильник на 30 минут.

Подают фаршированный чернослив на сервировочном блюде, украшенный кусочками фруктов. Для украшения хорошо подойдут цукаты, сушеные абрикосы, кусочки печоных яблок, целые ядра орехов.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ