Фаршированная репа

0
300
Фаршированная репа

Устраиваете праздник?

Важно заранее подобрать все вегетарианские блюда на праздничный стол, рецепты предварительно следует проверить. Одним из наиболее подходящих к праздничному столу блюд благодаря своей необычности может стать фаршированная репа.

Репу фаршировать можно любыми овощами, однако репа фаршированная грибами станет настоящим шедевром на праздничном столе: сервированная репа смотрится ярко, празднично, ее загадочный необычный вкус и необычный вид сделают ее королевой стола.

Ингредиенты:

  • Репа 1 шт
  • тимьян — несколько веточек
  • шампиньоны 6-7 штук
  • лук репчатый – 1 большая луковица
  • соль
  • черный перец
  • петрушка – несколько веточек
  • сметана – 2 ст.л.
  • куркума
  • масло оливковое
  • масло растительное
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • чеснок 2 зуб.
  • помидоры в собственном соку – 3 шт. среднего размера.
  • укроп

Приготовление:

1. Поставить воду на огонь, в горячую подсоленную воду положить очищенную от кожуры репу, несколько веточек тимьяна. Варить до полуготовности под закрытой крышкой.

2. Очистить луковицу, нарезать средними ломтиками. Грибы шампиньоны очистить от шкурки, нарезать крупными кусочками, так как грибы во время приготовления ужарятся.

3. В разогретую сковородку налить немного оливкового масла, первыми выложить в сководу грибы, затем практически сразу добавить туда лук. Посолить, поперчить, тушить в течение 5 минут. Добавить сливочное масло.

4. Грибы и лук выложить в отдельную посуду, нашинковать зелень и добавить к ним. Добавить столовую ложку сметаны, посолить и поперечить.

5. Достать репу и остудить. Вырезать из нее середину.

6. На противень постелить лист пергамента, поставить на него репу. В репу выложить приготовленную начинку.

7. В отдельной тарелочке смешать ложку сметаны с куркумой. Кисточкой обмазать репу приготовленной массой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

8. Для соуса используют мелко нарубленные помидоры в собственном соку и 2 зубчика чеснока, листву петрушки и укропа, мелко нашинкованную. Все перемешать.

Подают запеченную репу на сервировочных тарелках, предварительно налив туда соуса. Украсить веточками зелени, томатами черри и оливками. Фаршированная репа одинаково вкусна и в горячем и в холодном виде.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ