Вегетарианский диетический суп

0
1400
Вегетарианский диетический суп

Давайте приготовим вкуснейший суп, вегетарианский диетический рецепт прилагается! Это не займет много времени, и себестоимость готового блюда не будет высокой. А главное, ваша фигура не пострадает и организм будет здоров!

Ингредиенты:

  • кабачок, желательно свежий — 1 шт.;
  • хорошего качества твердый сыр — 200гр.;
  • морковь — 1 шт.;
  • зелень;
  • специи: черный перец молотый, асафетида, зира и др.;
  • масло для поджарки специй — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Пока она греется, моем кабачок и морковь и натираем их на крупной терке. Также на крупной терке натираем сыр. В горячую воду погружаем кабачок и морковь, пускай варятся до готовности, это не займет много времени.

2. В это время поставим сковороду на огонь и подготовим специи. Маленький секрет! Специи лучше всего поджаривать на топленом сливочном масле, так советует древняя индийская наука о здоровье — аюрведа. Для зажарки понадобятся всего 2 чайные ложечки масла, выливаем их на сковороду и греем. Еще один секрет! Специи нужно бросать в такой очередности: сначала зерна немного поджарить, а после добавить специи в виде порошка, чтобы порошок не сгорел раньше времени. Итак, специи подготовлены.

3. Овощи сварились, и теперь к ним добавляем сыр, он начнет таять в теплой воде, и поджаренные специи. Перемешать и посолить. Еще немного, и добавляем порубленную зелень.

Наш прекрасный суп вегетарианский диетический готов! Варится быстро и легко. И так как приготовлен он по советам аюрведы, то есть не содержит лука, картошки, чеснока и др., то будет полезен всей вашей семье. Если будет желание и возможность, то к этому базовому варианту можно добавить капусту брокколи, мелко нарезанную, и граммов 100–150 сливок. Да, он будет чуть жирнее, но еще вкуснее!

Обязательно приготовьте этот вегетарианский суп, и вы в который раз убедитесь, что вегетарианство — это вкусно!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ