Четыре вкусных супа из разных стран, которые стоит попробовать

0
4632
Четыре вкусных супа из разных стран, которые стоит попробовать

Первые блюда традиционно лидируют по своей питательной ценности. Перед вами  рецепты вкуснейших супов из разных стран, которые обязательно нужно приготовить.

Вкусный суп — это идеальное блюдо для сытного и питательного обеда. Как правило, ингредиенты в супах сочетаются самым магическим образом: они эффективно справляются с голодом, надолго сохраняют чувство сытости и радуют вкусовые рецепторы.

В разных странах существуют свои суповые традиции. Так, французы питают нежные чувства к изысканным супам, например, луковому или сырному, а вот в жаркой Испании существуют холодные варианты первого, среди которых особенно популярен гаспачо.

Мы составили для вас список вкусных и питательных супов, которые порадуют вас и домашних.

Миндальный суп с крутонами

Оригинальный суп, который следует подавать с подсушенным хлебом, — это миндальный суп с крутонами. Что касается происхождения этого блюда, то можно четко уловить испанские кулинарные нотки и гастрономические мотивы. Миндаль создает с мясным бульоном, чесноком, пряностями и травами поистине восхитительное сочетание.

Подавать его можно как в глубокой тарелке, так и в горшочке. Последний вариант выбирайте, если желаете создать праздничную и уютную атмосферу. По желанию добавьте к миндальному супу мясо.

Ингредиенты: 

  • Миндаль (сырой)1 стакан
  • Овощной бульон2,5-3 стакана
  • Хлеб с отрубями3 кусочка
  • Чеснок3 зубчика
  • Петрушка1 пучок
  • Куркума1/4 ч.л.
  • Пряные травы (сухая смесь)1 ч.л.
  • Оливковое маслопо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусe

Приготовление: 

С хлеба срежьте корки и нарежьте ломтики кубиками.

На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, выложите кубики хлеба и обжарьте с двух сторон до образования золотистой корочки. Крутоны отложите в сторону.

Треть миндаля измельчите в блендере. Чеснок очистите и тоже измельчите, но вручную.

Оставшийся миндаль обжарьте с чесноком на предварительно разогретой сковороде на большом количестве оливкового масла примерно 2 минуты.

В горячий бульон добавьте петрушку и отправьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения.

Добавьте миндаль с чесноком, сухую смесь пряных трав, куркуму, соль, перец и варите до готовности еще 20 минут.

На дно посуды выложите часть крутоны. Налейте в тарелку суп. Сверху украсьте оставшимися крутонами.

Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать

Мисо-суп

А этот рецепт посвящается всем любителям японской кухни. Это ведь не только суши и роллы, но еще и вкусные супы. Самым известным и любимым из них является, пожалуй, именно мисо-суп.

Это блюдо готовят в Японии еще со времен самураев, но оно до сих пор не потеряло свою актуальность и лишь набирает популярность далеко за пределами страны. Готовится он очень просто и быстро, притом что это весьма сытное и питательное блюдо. Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать
Ингредиенты:

  • Соус соевый20 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Лук зеленый15 г
  • Лук порей70 г
  • Шиитаке30 г
  • Паста мисо белая54 г
  • Вода500 мл

Как приготовить популярный мисо-суп дома

Приготовление:

Лук порей нарежьте по диагонали, получившиеся кружки — пополам.

Срежьте ножку гриба, нарежьте шляпку тонкими пластинами.

Как приготовить популярный мисо-суп дома

Зеленый лук нарежьте перьями по диагонали.Как приготовить популярный мисо-суп дома
Вскипятите 500 миллилитров воды, добавить мисо-пасту и размешайте.Как приготовить популярный мисо-суп дома
Добавьте в суп лук-порей, грибы и соевый соус, кипятите 3 минуты.Как приготовить популярный мисо-суп дома

Яйцо слегка взбейте и, постоянно помешивая суп, медленно влейте в него 1/2 яйца; добавьте зеленый лук и снимите кастрюлю с огня.

Не кипятите яйцо в бульоне — после того как добавите его, сразу снимайте кастрюлю с огня.

Как приготовить популярный мисо-суп дома

Персидский йогуртовый суп

Отличный летний вариант — это йогуртовый суп с персидскими корнями. Он прекрасно освежает в жаркую погоду и идеально подходит для жарких дней, когда кушать совсем не хочется. Суп очень легкий и содержит в своем составе только полезные ингредиенты: натуральный йогурт, огурец, изюм, чеснок, укроп. Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать
Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт4 стакана
  • Огурец2 стакана
  • Изюм без косточки0,74 стакана
  • Чеснок2 зубчика
  • Соль, перецпо вкусу
  • Укроп0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Слегка взбейте йогурт миксером.

2. Смешайте с мелко нарезанными огурцами, изюмом, размятым чесноком и 1 стаканом холодной воды.

3. Приправьте солью и перцем по вкусу, охладите в холодильнике в течение 1 часа и подавайте, смешав с нашинкованным укропом и дроблеными грецкими орехами.

Суп «Сальморехо»

Еще один оригинальный рецепт родом из Испании. «Сальморехо» — это, по сути, аналог гаспачо. Этот суп также готовится из томатов и подается в холодном виде. Актуален он не только для жаркой Испании, где темперамент местных жителей постоянно необходимо охлаждать, в том числе и с помощью еды. В наших жарких летних широтах такой суп — это настоящее спасение.

Ингредиенты: 

  • Помидоры500 г
  • Багет50 г
  • Яйца, сваренные вкрутую2 шт.
  • Ветчина60 г
  • Уксус1,5 ст.л.
  • Чеснок1 зубчик
  • Оливковое масло3 ст.л.
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перец по вкус

Приготовление:
1. С помидоров снимите кожицу. Для этого сделайте на каждом крестообразный надрез, опустите в кипяток на 30 секунд и обдайте холодной водой. Затем крупно нарежьте.

2. Взбейте в блендере до состояния однородной массы помидоры, крупно нарезанный чеснок и уксус.

3. Багет нарежьте на крупные кусочки и положите в блендер к помидорам. Дайте ему время хорошенько размокнуть. Посолите, поперчите. Добавьте оливковое масло и взбейте все еще раз на хорошей скорости.

4. После поставьте суп в холодильник примерно на 1 час.

5. Перед подачей следует украсить суп мелко нарезанной ветчиной и четвертинками яиц.

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ