Булгур с тыквой

0
207
Булгур с тыквой

Простое, быстрое и сытное блюдо из чудесной крупы под названием булгур и полезной тыковки. Сочетание вкусов — мягкое и приятное, а приправа карри привносит интересную пряную нотку!

 

Ингредиенты:

 

  • тыква 700 гр.
  • укроп 50 гр.
  • булгур 2 стакана (350 гр.)
  • растительное масло 2-3 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • перец 1/2 ч. л.
  • карри или гарам масала 1 ч. л.

 

Приготовление:

 

1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кубики с гранью примерно 1 см. Нарезаной тыквы выходит примерно 4 стакана.

2. Промойте и мелко нарежьте небольшой пучок укропа или любой другой зелени на Ваш выбор.

3. Залейте 2 стакана булгура 4 стаканами кипятка, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

4. Разогрейте 2 столовые ложки в сковороде, обжарьте кусочки тыквы на среднем огне в течение 8-10 минут до мягкости. В конце добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку приправы карри (или гарам масалы) и 1/2 чайной ложки перца, хорошо перемешайте.

5. Добавьте к тыкве готовый булгур и нарезанную зелень, хорошо перемешайте и снимите с огня.

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ