Бобы с артишоками

0
165
Бобы с артишоками
      Блюдо получается очень вкусным и полезным. Отлично подходит как для обеда так и для ужина!
Ингредиенты
  • бобы
  • 250 граммов
  • артишоки
  • 400 граммов
  • морковь
  • 3 штуки
  • бульон 240 миллилитров
  • лук репчатый
  • 2 штуки
  • лимон 1 штука
  • масло оливковое 60 миллилитров
  • укроп
  • петрушка
  • соль
  • черный перец

Приготовление

  1. Промываем бобы, заливаем водой и варим на медленном огне 10 минут. Нарезаем морковь кубиками, добавляем к бобам и варим еще 7-10 минут. Снимаем с огня и сливаем воду в отдельную посуду, так как она нам еще понадобится.
  2. Нарезаем лук и обжариваем в разогретой глубокой сковороде на оливковом масле до прозрачности. Добавляем бобы и морковь, вливаем овощной бульон, который остался после варки бобов и моркови. Выжимаем сок лимона и вливаем его в сковороду, солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и тушим 5-7 минут. Артишоки разрезаем пополам и добавляем в сковороду, тушим еще 5-7 минут.
  3. Подаем бобы с артишоками, посыпав рубленой зеленью.

Наслаждайтесь вкусом!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ