Блины на молоке без яиц

0
331
Блины на молоке без яиц

Если вы любитель тонких ароматных блинов, то вегетарианские блины, рецепт которых не содержит животных ингредиентов, придутся вам по вкусу. В этих блинчиках используется молоко, а нежное тесто требует особого приготовления. Важно то, что в состав блюда не входят яйца, которые необходимы для традиционных блинов. В этом рецепте они заменены другими ингредиентами и используется заварное тесто. В готовые блины также можно заворачивать различную начинку, но если она будет сладкой, то в тесто ложиться изначально меньше сахара.

Ингредиенты:

  • молоко, 1л;
  • мука пшеничная 1 сорта, 2,5 ст.;
  • масло слив-ное, 70г;
  • масло раст-ное, 2 ст. л.;
  • сахар (сахар-песок), 2 ст. л.;
  • сода пищ., пол ч. л.;
  • соль, пол ч. л.

Приготовление:

1. Первым этапом выступает смешивание сухих ингредиентов, а именно муки, соли, соды и сахара.

2. В приготовленные ингредиенты выливаем 500 мл молока, одновременно перемешивая, чтобы не образовались комочки.

3. Консистенция теста идентична густой сметане.

4. Тщательно помешивая, добавляется растительное масло.

5. Оставшиеся 500 мл молока необходимо закипятить, затем сразу маленькой струйкой добавить в приготовленную смесь, при этом все время мешая тесто.

6. На сковороде, которая будет использоваться для жарки блинов, топим сливочное масло. Получившую смесь также добавляем в тесто, при этом помешивая.

7. Далее хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее маслом, чтобы первый блинчик не пристал.

8. Остальные блины готовим, не смазывая сковороду маслом, аккуратно складывая на блюдо стопкой.

Финальным аккордом блюда может быть красивая подача блинов, используя различные начинки: грибы, варенье, печенные яблоки или изюм. Также можно подавать со сметаной, медом, сгущенным молоком. Такие блины очень аппетитны и вкусны. Ни один член семьи не сможет обойти ваш стол стороной.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ