Блинчики на воде

0
4248
Блинчики на воде

Трудно представить русскую кухню без блинов. И многие вегетарианцы неоправданно вычеркивают это блюдо из свое рациона, а ведь можно приготовить вегетарианские блины без яиц на воде. Причем такие блины ничем не уступают классическим, они такие же вкусные, чем-то схожи на бездрожжевой лаваш, с приятным и аппетитным внешним видом. И что может быть аппетитнее стопки таких блинов на столе!

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана;
  • вода питьевая — 2 стакана;
  • растительное масло — 50 мл.;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • соль — щепотка;
  • сода — щепотка;
  • куркума (по желанию для цвета) — щепотка;
  • ванилин (по желанию) — щепотка.

Приготовление:

1. Просеять муку, добавить к ней соль, соду и сахар.

2. В эту сухую смесь постепенно вводим воду, тщательно вымешивая вручную или миксером, избегая образования комочков.

3. Далее даем тесту отстаяться минут 15-20, чтобы выделилась клейковина для лучшего скрепления и блины получились более плотные.

4. Хорошо раскалить сковороду, смазать ее маслом и на сильном огне обжарить блины с двух сторон.

Такие вегетарианские блины без яиц на воде получаются белого цвета, если хотите придать им желтый цвет, то добавьте в тесто щепотку куркумы. А для приятного аромата по желанию можно добавить ванилин. Блины из такого теста получаются тонкими и сладкими, их можно кушать вместо хлеба или же приготовить начинку (джем, творог и другие) и завернуть в блины.

Можно отрегулировать соотношение сахара и соли в рецепте и испечь соленые блинчики, которые можно начинить семгой, сыром и другими начинками. Также из таких блинов можно приготовить и отличные блинные торты с различными кремами (сметанный, белковый и другие). В любом случае такие блины придутся по душе каждому, их можно есть на завтрак, обед, полдник или ужин как самостоятельное блюдо, так и дополнение к другим явствам. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ