Бисквитный тортик без яиц

0
759
Бисквитный тортик без яиц

Порой возникает непреодолимое желание съесть тортик, но всегда останавливает представление о его калорийности и продуктах животного происхождения. Не стоит расстраиваться, потому как вегетарианский торт без яиц и молока станет вашим спасением. Душистый бисквит, нежный крем и свежие фрукты не смогут оставить равнодушными даже самого искушенного сладкоежку.

Ингредиенты для бисквита:

  • мука пшеничная (высшего сорта) — 400 грамм;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • сахарная пудра — 250 грамм;
  • масло подсолнечное (лучше без запаха) — 100-120 мл.;
  • миндальное (или соевое) молочко — 400 мл.;
  • кленовый сироп — 3 столовых ложки;
  • ванилин — 5 грамм;
  • клубничное варенье или джем — 4 столовых ложки;
  • клубника (свежая или замороженная) для украшения — 150 грамм.

Для крема:

  • соевое масло — 200 грамм;
  • ванильный экстракт — 2 чайные ложки;
  • сахарная пудра — 175 грамм.

Приготовление:

1. Сперва нужно просеять муку, добавить разрыхлитель, сахарную пудру и тщательно перемешать сухие ингредиенты.

2. В отдельной ёмкости взбить масло, миндальное молочко, кленовый сироп и ванилин.

3. Добавить полученную смесь к сухим ингредиентам и тщательно взбить, лучше всего блендером в течении 2-3 минут до консистенции сливок.

4. Вылить смесь для бисквита в подготовленную и смазанную маслом форму.

5. Поставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-45 минут до зарумянивания, важно не открывать духовой шкаф первые 15-20 минут, чтобы бисквит не опал.

6. Достать готовый бисквит из духовки, остудить его и разрезать на 2 коржа (или специально выпекать 2 коржа по отдельности).

7. Пока бисквит остывает можно заняться приготовлением крема.

8. Тщательно взбиваем соевое масло, ванильный экстракт и сахарную пудру, ставим крем в холодильник для охлаждения.

9. Теперь можно собирать торт: сперва первый корж покрываем клубничным джемом, после него слой крема, далее следующий корж, который сверху покрываем оставшимся кремом и украшаем клубникой. Торт готов!

Перед подачей торт лучше всего охладить. Такой вегетарианский торт без яиц и молока обязательно подойдет как для важного торжества, так и для повседневного полдника. Можно поэкспериментировать с вареньем и фруктами, к примеру, заменить клубничное варенье на черничное. Не бойтесь готовить тортики, они могут быть и без яиц и молока, но в тоже время невероятно вкусными и при этом простыми в приготовлении. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ