Банановые маффины без яиц

0
715
Банановые маффины без яиц

Это могут быть и маленькие маффины, и один большой кекс, и банановый хлеб прямоугольной формы. Внутрь можно добавить сушеные ягоды или орехи, миндальную или кокосовую стружку, цукаты или сухофрукты. И каждый раз перед вами будет новая ароматнейшая выпечка с изысканным вкусом

 

Ингредиенты:

 

  • 2 крупных спелых банана
  • 150 гр. сахара
  • 100 гр. размягченного сливочного масла
  • 2 ст. л.  сметаны (можно заменить йогуртом)
  • 1 ч. л. соды
  • щепотка ванильного сахара
  • мука

 

Приготовление:

 

1. Измельчить бананы до состояния пюре с помощью блендера или толкушки для картофеля. (Последний вариант предпочтительнее, т.к. придаст готовым маффинам красивые «шоколадные» прожилки.)

2. В отдельной посуде тщательно смешать размягченное масло и сахар.

3. Добавить сметану, соду, ванильный сахар. Влить в смесь измельченные бананы.

4. Добавить муку. Точное количество назвать сложно. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны, в которой стоит ложка.

5. По желанию можно добавить в тесто на выбор: орехи, цукаты, миндальную или кокосовую стружку, сушеные ягоды или сухофрукты и т.д.

6. Вылить тесто по формам. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке до золотисто-коричневого цвета.

7. Готовность лучше проверить зубочисткой или спичкой. По готовности достать из духовки и дать остыть.

8. В горячем виде маффины могут плохо отставать от формы, особенно если вы будете готовить один большой кекс или хлеб.

Маффины можно украсить сахарной пудрой, ягодами или листьями мяты.

Приятного аппетита!

Источник
 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ