Баклажанный салат «Овощное безумие»

0
508
Баклажанный салат «Овощное безумие»

Дорогие друзья, хочу познакомить вас с очень вкусным  овощным салатом, который готовят на зиму. Этот салат не только вкусный, но и готовится очень просто, и быстро. Зимой его можно кушать с любым блюдом.

Вся моя семья, просто в восторге от этого салата. Ну, а если к вам неожиданно нагрянули гости, то этот салат, не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • Томаты — 2,5 килограмма; ( желательно домашние)
  • Морковь — 700 грамм;
  • Болгарский перец — 1 килограмм;
  • Баклажаны — 2,5 килограмма;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Растительное масло — 500 грамм;
  • Уксус — 2 столовые ложки;
  • Соль, сахар — по вкусу.

Салат «Овощное безумие». Пошаговый рецепт

  1. Томаты перекручиваем через мясорубку.
  2. Морковь нарезаем небольшими кубиками.
  3. Перекладываем в кастрюлю полученную томатную смесь, и морковь. Ставим на огонь
  4. Болгарский перец очищаем от семечек, и нарезаем небольшими кусочками.
  5. Баклажаны моем, и нарезаем также как морковь.
  6. Когда томатная смесь закипит, добавляем баклажаны. все хорошо перемешиваем, и тушим 5 минут.
  7. После чего добавляем болгарский перец, растительное масло, и соль, сахар по вкусу.
  8. В процессе тушения не забывайте периодически помешивать.
  9. Тушим 30 минут, и добавляем уксус. Хорошо перемешиваем.
  10. В готовые стерилизованные банки перекладываем салат, и закатываем крышками.

Наш  салат «Овощное безумие» готов! Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ