Арбузный гаспачо в ледяной тарелке

0
219
Арбузный гаспачо в ледяной тарелке

Нет ничего лучше чем тарелка холодного супца в жаркую пору и как приятно не только уталить жажду, а и чувство голода. Предлагаю отведать арбузный гаспачо в ледяной тарелке. А необыкновенная подача в тарелке из льда сразит всех вокруг своей оригинальностью. Необычное сочетание кислого и сладкого придает блюду более изысканный вкус, а вам блюдо дарит прохладу и отличное настроение. Покажите всем свое умение удивлять и завоевывать внимание. Что тут еще скажешь — просто шикарное блюдо. Особенно его оценит женская половина общества.

Ингредиенты:

Для тарелки:

  • Вода – в зависимости от размера вашей тарелки;
  • цветы или кусочки фруктов, овощей.

Для супа:

  • арбуз — 2 килограмма;
  • огурец — 1 штука;
  • перец болгарский — 2 штуки;
  • лук красный 3-4 штуки;
  • чили — 1/2 штуки;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • масло оливковое — 1 столовая ложка;
  • лимон — 1/4 штуки;
  • цедра апельсина — 1 щепотка;
  • соль, перец.

Арбузный гаспачо в ледяной тарелке. Пошаговый рецепт

  1. Давайте сначала займемся изготовлением тарелки:Нужно взять две посудины разного размера. В большую положить цветы или лепестки цветов, или любые кусочки фруктов, ягод и овощей. Еще можно положить листья мяты. Содержимое залить водой. Сверху поставить емкость меньшего размера, так чтобы на дне было несколько сантиметров воды. Можно поставить груз или обмотать пищевой пленкой. Положить в морозилку.
  2. Когда вода застынет в меньшую емкость наливаем теплую воду и осторожно вынимаем. То же самое делаем с большой емкостью. Ставим в теплую воду и аккуратно, чтобы не треснул лед, отделяем от ледяной тарелки.
  3. Приготовим суп: нарезаем маленькими кубиками треть болгарского перца, лука, огурца и выкладываем в тарелку. Оставшиеся овощи режем большими квадратиками, добавляем горький перец, сок лимона, цедру апельсина, чеснок и кладем в другую миску.
  4. Далее треть сердцевины арбуза режем маленькими кусочками и кладем в миску с мелко порезанными овощами. Арбуз берите без косточек.
  5. Остальной арбуз режем большими кусочками и соединяем с второй миской овощей. Добавляем оливковое масло и с помощью блендера размягчаем все до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.
  6. Полученную смесь соединить с мелко нарезанными овощами и отправить в холодильник. Суп готов, приятного аппетита. Подавать суп в ледяной тарелке следует на плоском блюде.

Просто неотразимая подача и прохладный суп стоят того, чтобы потрудится. Сделайте арбузный гаспачо в ледяной тарелке и Вы убедитесь в этом. Очень актуальное блюдо в летнее время года. Рецепт приготовлен для «Вегетарианские рецепты».

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ