Английский пастуший пирог

0
1374
Английский пастуший пирог

А вы любите полезные вегетарианские блюда? Тогда попробуйте приготовить этот английский пирог, который позволит вам перенестись в настоящую Англию. И пусть это путешествие будет только в виртуальном мире, вкус этого несравненного английского пирога вы запомните надолго. Его хрустящая корочка вызовет аппетит, а невероятные ароматы соберут всех ваших близких за столом по мановению волшебной палочки. Интересно? Вот рецепт.

Ингредиенты:

  • 250 гр. чечевицы;
  • 7 больших картофелин ;
  • 120 гр. капусты, если вы ее не любите, то можно смело обойтись без нее;
  • 2 маленькие морковки;
  • Растительное масло или кусочек сливочного;
  • Кориандр, розмарин, анис. Примерно по половине чайной ложки;
  • Полстакана сметаны, ее можно заменить водой, но сметана сможет придать блюду мягкость и нежность;
  • Соль;
  • Сыр;
  • Томатная паста или помидоры.

Приготовление:

1. Для того чтобы чечевица не была твердой, ее нужно размачивать в воде примерно полчаса, после этого поставить вариться. Картофель также нужно отварить «в мундире»

2. После того, как чечевица сварится, ее нужно прокрутить на мясорубке. Если таковой не имеется, то можно чечевицу очень хорошо потолочь.

3. Капусту как можно мельче порезать, поставить тушиться. В это время потереть морковку и через пять минут добавить к капусте. Тушить до тех пор, пока морковка не станет мягкой, следите, чтобы не появилась корочка на овощах.

4. Добавить в сковороду чечевицу, томатную пасту, приправы. Если вы используете помидоры, то их сначала нужно облить кипятком для того, чтобы шкурка хорошо снималась, очистить, измельчить в блендере и добавить к капусте еще перед чечевицей, вместе с морковкой.

5. Картофель нужно измельчить подобно чечевице, добавить к нему сметану и соль, хорошо помешать получившееся пюре.

6. В форму для запекания добавьте немного масла, первым слоем выложите половину картофеля, вторым – начинку оставшуюся часть картофеля. Запекать в духовке следует на среднем огне в течение 25 минут, за 7 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

7. После того, как пирог будет готов, его следует немного остудить, потому что в горячем виде он хрупок и может рассыпаться. Поэтому стоит выждать минут 10 до подачи на стол.

Ваше блюдо удивит всех своим видом, вкусом, непревзойденным ароматом. Приготовив такой пирог, вы поразите всех, а он запомнится им надолго. Вы можете украсить стол в английском стиле, чтобы атмосфера чарующей Англии была  повсюду. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ