Аджапсандали

0
5053
Аджапсандали

Хочу познакомить вас с грузинским блюдом — аджапсандали, оно невероятно вкусное в независимости от того подается горячим или холодным. Его очень легко готовить, и оно обязательно придется по вкусу всей вашей семье.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 штуки;
  • Помидоры — 4 штуки;
  • Перец болгарский — 4 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Перец жгучий — по вкусу;
  • Хмели — сунели — по вкусу;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Соль/ перец — по вкусу;
  • Масло растительное — для жарки.

Аджапсандали. Пошаговый рецепт

  1. Режим баклажаны полу кружками, солим. Убираем на 40 минут.
  2. Жарим баклажаны на растительном масле до готовности.
  3. Перец режем крупной соломкой. Жарим 5 минут.
  4. Лук режим так же как баклажаны. Морковь соломкой.
  5. Жарим овощи 15 минут.
  6. Снимаем шкурку с помидор. Измельчаем блендером.
  7. В кастрюлю первым слоем выкладываем баклажаны, затем перец, лук и морковь.
  8. Посыпьте все сверху зеленью, и залейте томатами.
  9. Добавьте хмели — сунели, жгучий перец, и заранее выжатый чеснок.
  10. В процессе приготовления солим и перчим овощи.
  11. Готовим 20 минут.

Наше вкусное блюдо Абджапсандали готово. Попробуйте, и вам обязательно понравится.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ