4 вариации салатов из баклажана

0
1864
4 вариации салатов из баклажана

Из баклажанов можно приготовить очень много вкусных блюд. Сегодня ми поговорим о салатах. Баклажан прекрасно сочетается со сладким перцем, помидорами, чесноком, сыром и зеленью. Предлагаем вам несколько хороших рецептов аппетитных салатов, которые можно приготовить с баклажанами и подать к вашему столу.

Салат из баклажанов, моркови и сладкого перца

с морковью и перцем

Довольно легко получить при простом наборе продуктов интересное блюдо. Легкий овощной салатик порадует вас своим ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

  • баклажан – 3 шт.,
  • морковь – 3 шт.,
  • разноцветные болгарские перцы – 2 шт.,
  • вода – 2 л,
  • растительное масло – 0,5 стакана,
  • укус 5% – 1 стакан,
  • соль – 2 ст.л.,
  • сахар – 0,5 стакана,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • черный молотый перец – 1/2 ч.л.,
  • укроп – 1 пучок.

Приготовление:

Баклажаны и перец нарежьте кубиками 1,5 см, а морковь – колечками толщиной 2 мм. В кастрюле нагрейте воду до кипения. Затем добавьте масло, уксус, соль и сахар. По очереди отварите в этой воде все овощи. Морковь в течение 15 минут с момента закипания, а баклажаны и перец – по 3 минуты. После того как овощи сварятся, откиньте их на дуршлаг. Когда овощи остынут, добавьте черный перец, пропущенный через пресс чеснок, измельченный укроп. Хорошо перемешайте салат и оставьте его настояться на пару часов. Теперь можно подавать к столу.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ