Лосось в апельсиново-гранатовой глазури

0
1681
Лосось в апельсиново-гранатовой глазури

Я тоже являюсь поклонником блюд из лосося, поэтому хочу предложить Вам один рецепт приготовления этой замечательной рыбы — «Лосось в апельсиново-гранатовой глазури».

 

Ингредиенты:

 

  • филе лосося на коже — 1 килограмм
  • апельсин — 2 штуки
  • сок граната — 6 столовых ложек
  • мед — 1 столовая ложка
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

 

Для украшения:

 

  • зерна граната — 1 стакан
  • апельсин (ломтики) — 6 штук

 

Приготовление:

 

1. Натрите цедру и сок с 2-х апельсинов. Смешайте апельсиновую цедру и сок с гранатовым соком и медом (можно немного подогреть смесь, если у вас загустевший мед). Перелейте смесь в большой лоток.

2. В этот же лоток выложите лосось мякотью вниз. Оставьте мариноваться на 30 минут (или на ночь).

3. Оставшийся маринад перелейте в небольшой сотейник, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и готовьте на медленном огне 10–20 минут, пока он не уварится наполовину. При помощи кулинарной кисти смажьте рыбу получившейся глазурью.

4. Уложите апельсиновые дольки поверх рыбы и поставьте ее запекать на 15–18 минут.

Подавайте лосось, украсив зернами граната!

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ