Сырный суп с цветной капустой и зеленым горошком

0
1221
Сырный суп с цветной капустой и зеленым горошком

Принцип приготовления такого супа заключается в плавлении сыра в кипящей воде и добавлении специй и овощей. В итоге получается очень вкусное и питательное блюдо.  В готовый сырный суп добавляют измельченную зелень или гренки!

 

Ингредиенты:

 

  • 400 гр. картофеля
  • 200 гр. моркови
  • 100 гр. замороженного зеленого горошка
  • 400 гр. цветной капусты
  • 170 гр. плавленого сыра
  • 300 мл. сливок пучок зелени
  • 1800 мл. воды
  • 1 ст. л. соли
  • ½ ст. л. сахара
  • по ½ ч.л. семян горчицы черной, куркумы

 

Приготовление:

 

1. Нарезать кубиками морковь и картофель.

2. Поставить воду на огонь и довести до кипения.

3. Бросить в кипящую воду нарезанную картошку и довести до кипения. Обжарить на масле морковь.

4. Как только картошка закипела, бросить к ней обжаренную морковь и цветную капусту и варить еще 10 мин.

5. Добавить плавленый сыр, тщательно растворить его и варить суп еще 5 минут.

6. Обжарить на сковороде в масле гхи специи.

7. Вылить обжаренные специи в кастрюлю, добавить горошек и варить еще 5 минут.

8. Влить сливки.

9. Накрыть кастрюлю крышкой, довести суп до кипения и выключить.

10. Добавить соль, сахар и при подаче украсить суп мелко нарезанной зеленью.

Подать с гренками! Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ