Борщ вкусный без мяса

0
8537
Борщ вкусный без мяса

Приготовить вкусный борщ можно и без мяса! Как это сделать? Именно об этом мы Вам расскажем. К тому же, не всегда в наших холодильниках есть мясо, а в период поста, например, борщ без мяса — просто идеальное блюдо, которое ни в какое сравнение не идет ни с одним из супов. Приготовление такого борща отнимет у вас меньше драгоценного времени, а традиционные овощи, которые необходимы для этого блюда, не ударят сильно по вашему кошельку. Что ж, приступим!

Ингредиенты:
  • картофель 6 шт.
  • капуста белокочанная 0,5 кг.
  • свекла 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • томатная паста  2 ст. л.
  • лук репчатый  1 шт.
  • перец болгарский  1 шт.
  • растительное масло
  • перец душистый горошек 3 шт.
  • лавровый лист 4 шт.
  • соль
  • вода (для бульона-2,5л для тушения свеклы 1 стакан) 2,75 л.
  • уксус 2 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • зелень

Приготовление:

1. Картошку очистить, нарезать кубиками и промыть. Отварить.

2. Готовим зажарку. Для этого лук очищаем, режем мелко и жарим на разогретой сковороде.

3. Затем добавляем к луку натертую на крупной терке морковку и слегка обжариваем ее.

4. Свеклу нарезаем тоненькой соломкой. Потом отправляем к морковке.

5. Добавляем очищенный и порезанный мелко болгарский перец.

6. Когда овощи немного протушились, добавляем к ним несколько ложек томатного соуса или пасты.

7. Заливаем все небольшим количеством воды и тушим практически до готовности.

8. Возвращаемся к картошке. Добавляем к ней лавровый лист и душистый перец (можно черный горошком), солим, добавляем зажарку и продолжаем варить борщ.

9. Капусту режем мелко и отправляем в кастрюлю. Когда борщ практически готов, добавляем мелко нарубленную зелень петрушки и укропа. Оставляем его на час, чтоб настоялся.

Борщ без мяса особенно хорош на следующий день! Постный красный борщ — это чистое здоровье!:) Подаем вкусный домашний  борщ горячим, со свежей зеленью. Приятного, Вам, аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ