Блины без яиц

0
713
Блины без яиц

Блинная неделя, блинница и даже блиноедка — как только не называли эту неделю в народе. Но при чём же тут блины? Давайте разбираться. Чаще всего блин упоминается как символ солнца, нарастающего с каждым днём и удлиняющего световой день. Отсюда и поверье о том, что чем больше съест блинов в эту неделю человек, тем светлее и радостней будет его год. Прощание с холодной зимой и ожидание долгожданного тепла оформились в весёлые обряды сжигания соломенного чучела Масленицы. Блины— одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное. При этом приготовление блинов — целая наука. Давайте попробуем!

 

Ингредиенты: 

  • 2 и 1/2 стакана муки
  • 1 литр молока
  • 3 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. соды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/3 пачки (или 67 гр.) сливочного масла
  • ванильный сахар, корица (или что еще захочется для аромата)

 

Приготовление:

 

1. Смешать муку, сахар, соль, соду и добавить 0,5 л молока. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

2. Добавить в него растительное масло и еще раз перемешать. Оставшееся молоко довести до кипения и потихоньку, размешивая, влить в тесто.

3. Сливочное масло растопить на сковороде, на которой вы будете печь блины. Добавить его к тесту и перемешать. Налить тесто тонким слоем на горячую сковороду и выпекать на среднем огне, пока верх блинчика не будет без мокрых пятен.

4. Поддеть чем-нибудь и перевернуть его на другую сторону. Выпекать еще около минуты. Перед следующей порцией теста сковороду смазывать маслом не нужно.

Красивые вкусные блины и подать хочется красиво! Фантазируйте.. конвертики, трубочки, розочки))) Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ