Грибной рассольник

0
923
Грибной рассольник

Рассольник- очень приятный, согревающий супчик с приятным вкусом. Использовать в рецепте грибного рассольника  можно и свежие грибы, подойдут и сушеные.

Ингредиенты:
  • картофель 2-3 шт.
  • перловая крупа 1/2 стакана
  • вода для варки крупы 1 стакан
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • маринованные грибы (опята, белые) 200 г.
  • растительное масло 1-2 ст.л.
  • зелень петрушки 1-2 ст. л.
  • соль по вкусу
Приготовление:

 

1. Помыть и почистить картофель, лук и морковь.

2. Нарезать картофель небольшими кубиками. Залить водой и варить на слабом огне до готовности. Отдельно отварить перловую крупу. Ее нужно хорошо промыть, всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. Готовую крупу добавить в кастрюлю к картофелю.

3. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до мягкости и добавить к картофелю и перловой крупе.

4. Добавить в суп промытые маринованные опята и лавровый лист. Посолить по вкусу. Довести рассольник до кипения, снять с огня.

Перед тем, как разливать по тарелкам, дайте супу постоять некоторое время, чтобы он «настоялся» и приобрел более насыщенный вкус. Подаете его к столу горячим с мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ