Нежные котлетки из брокколи

0
2751
Нежные котлетки из брокколи

Котлеты из брокколи вегетарианские — хорошая альтернатива обычным. Они имеют особый нежный вкус и гораздо более легкие. Ни одна аппетитная котлетка не останется на тарелке. Вегетарианские котлетки подойдут даже для детского питания.

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан брокколи (свежей или замороженной),
  • 1/2 кочана цветной капусты (свежей или замороженной),
  • 1 небольшая морковь,
  • 200 г. адыгейского сыра,
  • специи по вкусу: можно взять гарам — масала, перец и пр.,
  • соль по вкусу,
  • несколько ложек муки,
  • масло растительное для обжарки.

Приготовление:
1. Кочан брокколи и кочан цветной капусты промыть и разделить на соцветия, морковь нарезать на кусочки. 2. Все подготовленные овощи сложить в блендер и измельчить.
3. Адыгейский сыр натираем на крупной терке.

4. Все ингредиенты: цветную капусту, морковь и сыр — сложить в большое глубокое блюдо и добавить муку для более клейкой консистенции. Приправить полученную массу специями, посолить. Вымешиваем фарш до однородной массы.

5. Приступаем к формированию котлеток из фарша. Для этого смачиваем руки водой и лепим котлетки средних или небольших размеров.

6. В сковороду наливаем немного растительного масла и ставим на огонь. После того, как масло раскалилось, можно выкладывать сформированные котлетки на горячую сковороду.

7. Обжаривать вегетарианские котлеты нужно на масле с обеих сторон до образования хрустящей корочки. Крышкой накрывать не нужно.

8. Котлеты из брокколи вегетарианские готовы к употреблению!

Кушать готовое блюдо можно и горячими, и остывшими. На гарнир отлично подойдет отварной рис. Можно подать к котлетам соус, подойдет и сметана. Очень вкусные и аппетитные котлетки получаются, они хорошо хранятся в холодильнике. Необычные вегетарианские котлетки порадуют ваших близких особым нежным сочным вкусом.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ