Аппетитные котлеты из тофу

0
413
Аппетитные котлеты из тофу

Отличный вариант для завтрака или обеда — котлеты из тофу, вегетарианские и очень сытные. Сейчас сыр тофу можно купить практически в любом магазине или рынке. Готовятся быстро, минимум ингредиентов дают максимум вкуса. В рецепте совсем отсутствуют продукты животного происхождения, так что для веганов это тоже будет настоящей находкой. Аппетитные котлеты из сыра тофу в хрустящей панировке украсят любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 200 грамм моркови;
  • 400 грамм сыра тофу;
  • 30 грамм свежего базилика;
  • 50-100 грамм хлебных сухарей;
  • 50 грамм чёрный оливок, без косточек;
  • Кедровые орешки, соль, перец;
  • Оливковое масло.

Приготовление: 

1. Первый этап приготовления это сделать из сыра тофу более менее однородную массу. Для этого в большой ёмкости смешиваем сыр тофу и немного оливкового масла. Тщательно вымешиваем руками, чтоб тофу стал мягче и был похож на тесто.

2. Базилик вымыть и обсушить. Мелко измельчить.

3. Морковь очистить от кожуры, вымыть и натереть на мелкой тёрке.

4. Оливки мелко нарезаем кубиком или колечками. Чем красивей нарезка, тем аппетитней будут выглядеть котлетки.

5. В посуду с сыром тофу отправляем морковь, базилик и нарезанные оливки. Перчим и солим по своему вкусу. Теперь добавляем хлебные сухари, примерно 50 грамм. Тщательно вымешиваем и оставляем на 30-40 минут.

6. В другой ёмкости смешиваем оставшиеся хлебные сухари, кедровые орешки. Кедровые орешки предварительно обжарить на сухой сковородке и измельчить в мелкую крошку.

7. Тесто для котлет из сыра тофу уже готово. Формируем из него котлеты и обваливаем в сухарях вместе с орешками.

8. Разогреваем сковородку с толстым дном и наливаем на него оливковое масло. Обжариваем котлеты до золотистого цвета с обеих сторон.

Вегетарианские котлеты из сыра тофу полностью готовы к употреблению. Употреблять готовые изделия можно как горячими, так и холодными. Отлично сочетается с овощными гарнирами, салатами или просто с соусами. Очень вкусное и питательное блюдо. Такие котлеты будут кушать даже дети.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ