Монгольская лапша с овощами в остром имбирно-соевом соусе

0
553
Монгольская лапша с овощами в остром имбирно-соевом соусе

Вы можете подавать эту лапшу как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира. Овощи в рецепте могут быть разными.

 

Ингредиенты:

  • 240гр. лапши на выбор
  • 2 чашки листовой зелени на выбор (кейла или шпината)
  • ½ чашки свежей или консервированной молодой кукурузы
  • 1-2 моркови, нарезанной
  • 1 чашка краснокочанной капусты, нашинкованной
  • 1 болгарский перец, порубленный
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 3 ст. л. соевого соуса или тамари
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. чили соуса
  • 1 ч. л. черного перца
  • 2 ст. л. тертого имбиря
  • соль, по вкусу

Для заправки лапши:

  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка соевого соуса или тамари
  • 1 чайная ложка чили соуса

 

Приготовление:

 

1. Приготовить лапшу согласно инструкциям на упаковке. Промыть холодной водой, чтобы оставить процесс приготовления.

2. Смешать лапшу с ингредиентами для заправки и отставить в сторону.

3. Смешать соусы, сахар и перец в миске. Разогреть масло в глубоком воке или широкой сковороде на сильном огне. Добавить тертый имбирь и жарить 15 секунд. Добавить перец и морковь и готовить еще 15 секунд, затем добавить кукурузку и оставить еще на 30 секунд.

4. Добавить капусту, готовить 30 секунд, добавить листовую зелень и соус. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Жарить 30 секунд, добавить лапшу и аккуратно перемешать, чтобы лапша была полностью в овощах и соусе. Снять с огня, вновь приправить по вкусу и подавать.

Общее время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6-8

Лапша с соусом впечатляет! В меру острая и ароматная! Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ