Овощная запеканка с творогом и томатным соусом

0
888
Овощная запеканка с творогом и томатным соусом

 Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусной  запеканки из творога и овощей. На мой взгляд, это отличное и нетривиальное сочетание ингредиентов.

 

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста 100 г.
  • Морковь 100 г.
  • Савойская капуста 100 г.
  • Цукини 100 г.
  • Капуста брокколи 100 г.
  • Цветная капуста 100 г.
  • Зернистый творог 200 г.
  • Томатная паста 50 г.
  • Помидоры 100 г.
  • Масло растительное 5 г.
  • Твердый сыр (без сычуга) 50 г.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

 

Приготовление: 

 

1. Все овощи, кроме помидоров помыть и нарезать крупным кубиком.

2. Припустить в подсоленной воде или на водяной бане, посолить, слить воду и переложить в форму для запекания.

3. Приготовить соус. Помидоры ошпарить, снять кожицу и прокрутить в мясорубке, обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты, посолить и поперчить. Снять с огня, немного остудить, затем смешать с творогом и тертым сыром, после чего равномерно распределить сверху овощей в форме для запекания.

4. Разогреть духовку до 170–180 градусов, поставить овощи и выпекать примерно 15 минут на средней полке.

В итоге запеканка получилась очень хорошей: она не стала супообразной, водянистой, бесцветной и невыразительной. Превосходная запеканка, поразит вас не только вкусом, но запахом!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ